Onpas syksy mennyt vauhdilla. Lempiasioita on harrastettu ihan joka sorttia, mutta ylöskirjaaminen on jäänyt. Monta kivaa hetkeä syksyn varrelta pitääkin vielä kirjata muistiin. Bulevard Social on Tomi Björckin ja Matti Wikbergin kolmantena syntynyt kaunotat Farangin ja Gaijinin jälkeen. Syksyn alussa oli oiva hetki kokeilla tätä välimerellistä keittiösuosikkia. Paikka oli kyllä mahtava. On aina sykähdyttävää mennä … Continue reading
Tag Archives: välimeren keittiö
Paese
Paese on Krakovan ydinkeskustassa Poselka-kadulla sijaitseva korsikalainen ravintola. Tietoni Korsikasta rajoittuivat lähinnä siihen, että kyseessä on Ranskalle kuuluva saari Välimerellä ja, että saaren kuuluisin kasvatti lienee herra Bonaparte, joka syntyi Korsikassa 1700-luvulla. Korsikalainen keittiö oli minulle puolestaan mysteeri. Ranska ja Välimeri ovat korsikalaisen keittiön avainsanat. Aavistus Italiaa pilkahti mm. pasta-annoksista tai ricotasta. Listalta löytyi paljon … Continue reading
lempiasioita. 